猫爪豆炒肉的正确吃法（干猫爪豆的正确吃法）

原料：猫爪豆500克、韭菜花、青椒、生姜、肉、泡椒、盐、菜籽油、蚝油、生抽、味精各适量。

做法步骤：

第1步、猫爪豆提前用水泡发再市场买来的这个已经是泡好的。切成长丝。

第2步、青椒切斜刀，韭菜花切段，泡椒切圈。姜切片。

第3步、热锅起油下肉翻炒几下。

第4步、放青椒和泡椒姜片翻炒。

第5步、倒入猫爪豆和韭菜花，快速翻炒。放少许盐生抽和蚝油。

第6步、起锅放入少许味精。