烧牛排是一道比较经典的西餐菜品，下面是一份烧牛排的做法：
所需材料：
- 牛排：2块（约300克）
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 牛油：适量
- 大蒜：适量
- 迷迭香：适量
- 红酒：适量
- 鸡汤：适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温，约需20分钟。
2. 取一口平底锅，倒入适量的牛油，加热至七成热，将牛排放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
3. 将大蒜切成蒜末，迷迭香切碎备用。
4. 在锅中倒入适量的红酒和鸡汤，加入盐、黑胡椒粉、蒜末和迷迭香，搅拌均匀，烧开后转小火，加入煎好的牛排，盖上锅盖，烧约5-8分钟，直到牛排熟透，汁液浓稠。
5. 取出牛排，放在盘子中，倒入锅中的汁液即可。
温馨提示：
- 煎牛排时，可以根据个人口味添加或减少盐和黑胡椒粉。
- 烧牛排的汁液可以根据个人口味添加适量的酱油、蜂蜜等调料，调整口感。
- 烧牛排的时间需要根据牛排的厚度和个人口味进行调整。
