炒菜耗油什么时间放 放多少（炒菜放蚝油什么时候放最合适）

蚝油作为调料，炒菜一般放半茶匙为宜，快起锅的时候放味道最鲜！出锅之前放，放早了就失去意义了，或者爆炒的时候放。蚝油作为调料，炒菜一般放半茶匙为宜，如香油用料一样。