用料：
梅花肉1块
蒜1-3根
辣椒酱1匙
香菇素蚝油随意
做法与步骤：
1.拿一个锅子把梅花肉放进去,加水盖过肉的一半
2.放进电锅,外锅加一杯水,蒸到跳起!外锅再加一杯水,肉翻面在蒸1次
3.拿筷子插看看肉是否熟透,若熟透即可切片装盘
4.上方摆上蒜.辣椒酱,淋上素蚝油即可享用!
用料
五花肉 500克
梅子（我用了：酵梅） 5～6颗
梅汁 一勺
生抽 30克
冰糖 35克
料酒 30克
八角桂皮 各一个
姜 少许
水淀粉 少许
老抽 少许
菜心 随意
梅子扣肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五花肉洗净去毛，锅里放半锅清水，加料酒10克，姜片，肉，煮开后转小火煮30分钟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁热捞出来沥干水分，肉皮表面涂上老抽
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾干后放入油锅中炸至，肉皮炸至起小泡，反过来肉炸至表面金黄色。炸肉皮那一面，很容易爆油，亲们一定要小心哦，我一手拿着锅盖当挡箭牌了????
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉皮表面有起泡，凉后切片。
