柠檬鸭胗是一道美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 鸭胗500克
- 柠檬1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鸭胗洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 柠檬切片备用。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入腌制好的鸭胗翻炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。
8. 最后加入柠檬片翻炒均匀即可出锅。
