干姜粉做菜能代替生姜吗（干姜能代替生姜做菜吗）

可以。干姜粉是可以代替生姜使用的，而且干姜粉味道更香醇，并能快速溶解在汤内，干姜粉和大蒜粉，花椒粉等使用都是和生食材一样作用的，都可以代替。

不能

因为干姜粉是我们平时做pizza或者一些面食所需要用到的一种调料，我们普通买的老姜，就是我们在家做菜或者做饭用的最常见的一种调味品了，它的味道是比较辛辣的，它也可以去掉食物表面的腥味。