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就餐礼仪中如何按排座次(长桌就餐座次安排示意图)

就餐礼仪中如何按排座次(长桌就餐座次安排示意图)

更新时间:2024-06-30 20:51:34

就餐礼仪中如何按排座次

就餐座次在就餐中是很重要的,在就餐礼仪中,一般我们是以右为尊。当主人请客人吃饭时,我们需要按照右高左低的角度去安排座位,左边为下座,右边则为上座,而这时候主人就需要将客人从右侧进行就坐的座次安排,然后自己坐在左侧,作为陪客即可。

目前我国以中餐圆桌款宴,必须注意下列原则:1.以右为尊,左为卑。如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。 2.职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。3.女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。 4.遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应遵守。5.如男女主人的宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。

  正式宴会,一般都事先安排座次,以便参加宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌,非正式的宴会不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点:

  一,是以主人的位置为中心。如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主人者为上,依次排列;

  二,是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;

  三,是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈;

  四,主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。

  餐桌坐次的暗示:在中国的饮食礼仪中,坐在哪里非常重要,主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼,中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上,通过分配座位,中国人暗示谁对自己最重要。

  进餐:先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

  1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

  2.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

  3.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

  4.:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

  5.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

  6.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后者只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

  7.离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬

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