做法：
1、食材：南瓜500g，粉条适量，蒜适量，辣椒适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，水适量，酱油适量。
2、辣椒、蒜切碎，一块南瓜去籽洗干净。将南瓜切成片，不要太厚。
3、用热油爆炒葱蒜花椒，炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条。
4、加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌。不要把南瓜搅拌碎。
5、盖住锅盖炖10分钟，过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上，盛入碗中即可。
1. 食材
2. 南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁；
3. 锅内放油，葱姜蒜爆出香味；
4. 放入南瓜，翻炒1分钟；
5. 锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟。
6. 粉条下锅，翻炒，如果锅内水比较少，适量的放入开水，避免糊锅；
7. 大火烧2~3分钟，收汁，盛盘。
