虾子烧腐竹怎么做（虾子烧腐竹的做法详细步骤）

1.腐竹泡发时放一点盐，加一点白醋

2.切配菜，胡萝卜，黄瓜，拍蒜，切姜，末葱，切丝

3.整理虾仁，去掉虾壳，虾脑，去除虾线以后备用

4.放一点盐，料酒，姜，虾仁进行腌制

5.腐竹切段，起锅烧水，放一点盐和油，将虾头放入锅里，煎出虾油

6.取出虾头将取出虾头，将虾仁放入锅内炒香，放入胡萝卜，跟腐竹一起搅拌均匀，再加鸡精进行炒制，炒熟即可