可以。
步骤1
食材：木耳、腐竹和基围虾。
步骤2
将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
步骤3
将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
步骤4
准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
步骤5
热油锅。
步骤6
放入虾仁。
步骤7
煸炒变色捞起待用。
步骤8
原锅倒入适量的粟米油。
步骤9
放入木耳和腐竹，炒匀。
步骤10
倒入芡汁。
步骤11
煸炒一会。
步骤12
盖锅盖，焖煮3分钟。
步骤13
见收汁，将虾仁回锅。
步骤14
煸炒均匀，即可关火上碟。
可以
主料
基围虾适量，青椒适量，胡萝卜适量，腐竹适量，洋葱适量
辅料
蚝油适量，味精适量，油适量，姜丝适量，淀粉适量，盐适量
1. 所有材料洗净。
2. 腐竹切段，虾仁背部划开，胡萝卜切片，洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
3. 锅里放多点油烧热。
4. 放入腌制好的虾仁。
5. 放入虾仁后不要搅动，晃动一下锅，等到虾仁定型之后再用铲子滑散，虾仁滑好捞出备用。
6. 锅里留少许底油，放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。
7. 放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。
8. 最后把虾仁和青椒，味精放进去翻炒均匀即可。
