当前位置:首页>维修大全>综合>

请问花生油是怎么做出来的(最简单的自制花生油的方法)

请问花生油是怎么做出来的(最简单的自制花生油的方法)

更新时间:2024-06-30 20:13:36

请问花生油是怎么做出来的

榨油的第一步就是脱粒,这一步是在室外操作的,因为脱粒比较脏,通过机器脱粒后,把花生米直接装入袋子里,然后再把沙子泥土和生芽的花生米人工挑拣出来,避免霉变的花生进入榨油的流程里,花生榨油一般是4成的出油率,也就是说100斤可以压榨出40多斤花生油。

挑拣完成的花生拌入室内,这里就是榨油车间,非常简陋,就是农家的院子,上面搭了顶棚防止雨淋,车间里有几台技巧,榨油的老板平时和普通农民一样种地干活,就是到了秋收的这2个月才开始榨油,油坊里的机器放了一年,表面肯定是落满了灰尘,一般油坊老板自家的花生油是第一家榨的,原因是为了防止村民担心机器脏,榨油的工作一旦开始就会一天24小时的轮流压榨,因为这是个有时效性的工作,所以油坊老板一家从早到晚会抓紧时间赶工。

榨油的工作原理就是压榨,没有任何添加剂,直接把花生通过滚轴的压榨出油,所以我们农村人都爱吃自家压榨的花生油,榨油的第一步是破碎,通过破碎机把花生破碎成小碎块,然后进入大炒锅内,机器翻炒,大约一锅需要翻炒1个多小时。在翻炒的过程中油坊老板会用铁锨翻炒几次,避免挤压搅拌不均匀而糊掉产生异味。花生一般是炒到7成熟就可以了,这个火候非常重要,农家自己压榨的花生油为什么香,就是因为先把花生炒熟了再压榨,像龙大金龙鱼等都是生榨油,所以没有香味。

炒熟的花生通过机器运输到压榨滚轴里,只需要压榨一遍,花生油就出来了,大家看这样的油好像很脏,其实这不是脏,只是熟花生被压榨后的正常颜色

这个压榨机是主要的步骤,一面出油,一面出渣,这些渣就是麻参,为啥叫麻参呢?大家都知道花生是很营养的美食,特别是花生衣含丰富营养,通过压榨出油后,花生衣和渣就被压成了花生饼,这种饼因为很营养,堪比人参,所以被农村人称为麻参。

花生油经过滚轮压榨后,再经过2个机器过滤,就完成了,表面上看去油坊的工作环境确实不太卫生,但花生油的整个制作过程都是机器自动完成的,简单来说也就是压榨和过滤,出油后农户自己把油舀进自家带来的油桶里,完成。

更多栏目