自榨花生油的过程可以分为以下几个步骤：
1. 准备材料：需要一台榨油机、花生米（1000 克左右）和其他辅助工具。
2. 花生米挑选：将花生米挑选出发芽、破损、变质的部分，确保使用的花生米质量。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至 160 度。
4. 烘烤花生米：将处理好的花生米平铺在烤盘上，放入烤箱烘烤 7-10 分钟，或直到花生米变脆。烘烤过程中，注意观察花生米上色情况，避免烤过火。
5. 冷却花生米：将烘烤好的花生米冷却至适宜温度。
6. 预热榨油机：将榨油机预热 30 分钟左右，以确保机器正常运转。
7. 倒入花生米：将冷却好的花生米倒入榨油机的油料漏斗。
8. 开始榨油：按下榨油机的启动开关，机器开始工作。油渣先出来，然后金黄的油从另一个出口流出。
9. 收集花生油：将榨好的花生油倒入容器中。
10. 静置沉淀：刚榨出来的花生油可能会比较浑浊，需要静置 8 小时左右，使油质变得清澈。
经过以上步骤，就可以自制花生油了。值得注意的是，自榨花生油虽然过程略显繁琐，但可以确保油质安全、无添加剂，值得尝试。
