为什么广东人把汤叫例汤（广东人说的例汤是什么意思）

广东例汤一般是指在中式餐厅每天都有提供的汤水。在西餐厅所提供的汤则称为“餐汤”。例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤，原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。例汤每天都会预先煲好，并一直加热，如果顾客需要就盛上来。

在客人来用餐的时候，会附赠一小碗例汤。

广东例汤：一般惯常每天都有的汤，叫例汤(惯例的意思)