浇汁土豆泥是一道美味且营养丰富的菜肴，非常适合做摆摊食品。接下来，我将为您提供一种简单的做法：
材料：
- 500克土豆
- 50克黄油（或橄榄油）
- 100毫升牛奶（或植物奶）
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将土豆削皮并切成均匀大小的块状。
2. 将土豆放入一大锅中，加入足够的水，使之覆盖土豆。
3. 把锅放在火上，煮开并继续煮约15-20分钟，直到土豆变得柔软。
4. 在煮土豆的同时，可以准备浇汁。在一个小锅中，融化黄油（或橄榄油），然后加入牛奶。热至温暖，但不要煮沸。
5. 当土豆变得柔软时，用漏网将其捞出，并放入一个大碗中。用土豆捣成泥状。
6. 慢慢地倒入事先准备好的黄油牛奶浇汁，混合搅拌，直到土豆泥变得光滑、细腻。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。
8. 最后，将土豆泥装入摆摊用的容器中，并可以根据需要添加一些额外的浇汁或调料。
1. 土豆去皮洗净后切块
2. 锅里盛三分之一的水
3. 水开后，放入土豆块
4. 煮到土豆都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火
5. 沥干水分，盛入碗里
6. 用勺子边将土豆块压碎
7. 再用勺子背部使劲压，就变成土豆泥了
8. 可以加牛奶，适量糖和盐调味，就可直接食用
