步骤/方式1
小白菜，洗净备用，依旧是那句话，多洗几遍顺便泡一下水，去除残留农药。
步骤/方式2
烧锅开水，水开后把小白菜扔进锅里，烫至变色，几分钟就行了，如图！然后就可以捞起来放盆里，等凉了就可以晾起来吹风。
步骤/方式3
拿个衣架挂，这样最干净最容易晒干吧！我把叶子上的水份挤出来了，这样会干得快一点
步骤/方式4
这个就是已经在阳台吹了一天的菜干，已经干得很漂亮了。继续吹继续晒
步骤/方式5
把菜干用热水泡开泡软切段，用了几片肥肉炼油下锅，这是出锅的成品。至于那个绿绿的其实是薄荷啦！超喜欢薄荷的，超百搭哦！
步骤/方式1
先把新鲜的芥菜摘洗干净。
步骤/方式2
烧开水后把洗干净的芥菜放到开水里焯一下，稍微焯一下就捞出来，不要焯太久。
步骤/方式3
把焯好的芥菜挂在横杆上沥干水。
步骤/方式4
沥干水后就拿下来放到干净的地方晾晒。
步骤/方式5
在晾晒的过程中要隔半天左右就去翻动一下，这样就可以保证芥菜能充分晒干，有利于菜干的保存。
步骤/方式6
晒到芥菜完全干透即可。
