步骤1
大白菜洗净，切开或者撕开。
步骤 2
油豆腐切块，生姜洗净
步骤 3
起油锅，热锅凉油把肉倒入锅里面翻炒。
步骤 4
把肉煸炒，把里面的肥油熬出。
步骤 5
把肉炒煸成金黄：把里面的猪油熬出。放入料酒，生姜翻炒出香味。
步骤 6
把油煸出后，再把大白菜倒入翻炒，
步骤 7
炒至变色，放入一勺豆瓣酱。
步骤 8
翻炒后接着放入油豆腐，再翻炒。
步骤 9
直到大白菜变乱软，断生，放入大半碗水，一勺耗油。
步骤 10
盖上锅盖继续烧。大火烧开后，继续焖一会，个人感觉，大白菜越焖越好吃。
步骤 11
好了，放入少许白糖，鸡精。出锅。
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切片。
3.炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4.炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
5.在放入调味料继续炒香。，直到五花肉变透明微黄。
6.加入料酒炒香，加入老抽、生抽， 炒至五花肉上色。
7.加入适量的清水炖煮。 五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜翻炒至软，再加入油豆腐。
8.加盖用大伙炖煮15分钟。 汤汁半干，加入盐调味。 再加少许鸡精大火收汁关火。
