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海参花的做法(海参花几种做法窍门)

海参花的做法(海参花几种做法窍门)

更新时间:2024-06-26 17:45:34

海参花的做法

材料:海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量

做法:

1、打蛋,海参花洋葱切碎;

2、煸炒海参花,把植物油倒入锅中,烧热后加入海参花翻炒,挥发过多水分;

3、煸炒洋葱,加入洋葱碎翻炒至炒出香气;

4、将蛋液倒入油锅,待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热,蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟,然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。

食材主料/辅料

新鲜海参花 适量、 鸡蛋 1个、 盐 适量、 香葱 一小棵、 香菜 少许

步骤1

葱,香菜切成末备用

步骤2

烧水 烧开到80度

步骤3

烧水,水开后,把蛋花开倒入锅子中,同时不停的搅拌。

步骤4

取适量海参花,放入锅中,水再次开后出锅。最后撒入葱花,少许香菜,盐,搅拌即可。

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