小餐馆一般都用什么油啊（饭店一般用的什么油比较经济划算）

1.猪油——特点是作出来的菜品味道比较香。

2.棕榈油——价格相当便宜，作出的菜味道也不错，价格大约是豆油的二分之一，南方饭店基本是用这个油，最小包装是二十升。缺点是炸出来的东西颜色太淡，方便面就是这个油炸的。广东，海南，货源充足。广东的比较好，物流公司也方便。