猪油特别香是不是加了香精（炼好的猪油有股香精味）

不是。 质量好的猪油颜色多为乳白色，看起来就像奶酪一样，而劣质的猪油颜色会更白，因为在制作时可能添加了其他物质。

优质的猪油闻起来并不是特别的香，那些闻起来特别香的猪油大多添加了香精，不建议购买，应选择闻着味道比较自然的猪油。

猪油吃起来香，是因为猪油是猪的肥肉炸出来的，含有大量的饱和脂防酸，最高达百分之四十左右，这就是香味的主要来源！并不是加了香精。