请问土豆切开后发现其剖面有少量丝状的铁锈色（土豆切开后有褐色斑点图片）

不要吃了，不是都说不要吃发芽的土豆嘛发芽的土豆有毒。那个环状纹路也意味着土豆坏了，但那不是由于发芽造成的，没有芽的土豆也有这个现象。原因不知道，我是发现了就一概不敢吃了。呵呵！