准备一斤白面粉加入两鸡蛋爱吃|甜的可加白糖，不吃甜的加少许盐，和成软一点的面团，醒发两小时后，不用用力揉面排出气体就行了，赶成厚片切成条，两个合一起用块子按一下，放油锅中炸成油条。
一般用安琪酵母炸油条时，首先要注意油条面粉和安琪酵母和水的比例，需要按照50:1:25，也就是说面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，另外，水温不能超过40度，因为酵母的活性温度一般也就38度左右，将揉好的面团在温暖处发酵至两倍左右时就可以抹油来制成面片再炸制金黄的油条即可。
安琪酵母炸油条的窍门：按照安琪酵母与油条面粉还有水的比例进行和面，对应的比例一般为1:50:25，另外也要注意水温，然后按照油条的正常制作流程制作即可。
