西红柿酱炒好吃又红的方法是加入适量的番茄酱炒锅中，然后放入适量的白糖，搅拌均匀后再加入少量的醋，即可炒出鲜红色的番茄酱。
这是因为白糖可以让番茄酱的味道更加甜美，醋可以增加酸度和口感，同时也可以让番茄酱的颜色更加鲜艳。
值得注意的是，要在炒制过程中不断搅拌，防止烧焦。
另外，还可以加入一些辣椒、葱花等调味品，增加番茄酱的口感。
炒番茄酱的做法1.番茄洗净备用。
2.剥去皮切成小粒。
3.葱头切成小丁，姜和蒜切末，葱切粒。
4.起锅加入油，八角、花椒和干红辣椒，小火煸炒香后捞出。
5.加入配料炒香。
6.加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精和盐翻炒匀煮熟既好。
7.炒好的番茄酱倒出，加入香油调匀。
8.装碗的番茄酱。
