食材清单
丸子 、 白菜 、 小青菜 、 木耳 、 蚝油 、 盐
烹饪步骤
步骤1/3
把已经切好的白菜和小青菜倒入油锅煸炒至五分熟后倒入木耳和丸子
步骤2/3
加盐，蚝油
最后一步
倒入开水煮三到五分钟出锅
1.先做丸子馅。猪肉馅和葱姜切末混合搅拌。加入少量盐和生抽，我还加了一点点虾米，增加口感！
2..淀粉加入鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒，再把肉馅放进去朝一个方向搅打上劲。
3.起锅热油！油要多！然后我们用手把肉团成一个圆球，小心翼翼的放进锅里！不要丢进去！会蹦油星！
4.其间注意翻动丸子，炸至金黄捞起！
5.下一步我们炸豆腐！豆腐含水多特别容易蹦油星，所以锅里少留点油，切小块下锅煎！一定开小火哦！
6.然后我们准备下锅菜，平菇撕块，土豆去皮切块！
7.木耳和粉条用开水烫一下，放在热水里闷着泡发！
8.白菜切或者用手撕小片。
9.接下来是汤锅烧水，水沸腾后加入高汤，鸡汤，都可以。给汤里加虾米，鸡肉火腿肠切片，也可以提高汤的鲜香味道！
10.重口味的人如果觉得太清淡可以自行加辣椒油，或者趁热加入火锅底料，醋！我这种常吃辣的偶尔吃碗三鲜的烩菜觉得很满足啦！
