主料：黄米面1500克
辅料：胡麻油1000克、土豆2个、韭菜200克、盐少许、蚝油少许、五香粉少许
步骤1、70度白开水和面，不能和成面团，而要和成不湿不干的细颗粒状。
步骤2、坐开水，笼屉铺上纱布，把面铺一层，大火蒸二十分钟。
步骤3、上锅蒸糕面的功夫，准备好馅料。
步骤4、土豆韭菜切碎，加少许盐，五香粉，少许胡麻油，蚝油拌匀。
步骤5、糕面蒸出来后就得立即揉面，这样做出的糕才劲道。
步骤6、揉成光滑面团后，面也冷的差不多了，用手搓成圆的，就像蒸馒头一样，然后就成一个个小剂子，按扁。
步骤7、包馅，两边捏成饺子状。不包馅的就直接按扁就可以。步骤7热锅倒油，油八成热下锅炸糕，炸成金黄色就能捞起了。
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材料：
红糖、面粉、化猪油、 红糖
步骤：
1.用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅
2.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子
3.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅
