蒸馒头时，使用双层蒸锅可以提高效率和节省时间。以下是一些双层蒸锅蒸馒头的技巧：
馒头的大小和形状要一致，这样可以确保蒸熟的时间均匀。
在蒸锅的底部放一层湿布或蒸锅纸，以防止馒头粘在蒸锅上。
将馒头放在蒸锅的蒸屉上，注意要留出足够的间距，以免彼此粘连。
在蒸锅的底部加入足够的水，但不要超过蒸屉的高度。
盖上蒸锅的盖子，调节火力使水开后保持中小火，开始蒸馒头。
蒸馒头的时间根据馒头的大小和材料而定，一般需要10-15分钟。
在蒸馒头的过程中，不要频繁地打开蒸锅盖子，以免影响蒸熟的效果。
蒸熟后，可以用竹签插入馒头中心，如果竹签拔出时没有粘附物，则表示馒头已经蒸熟。
希望以上技巧对您有帮助，祝您蒸出美味的馒头！
