主料
红豆100克
凉水800毫升
辅料
炼乳适量冰块适量
步骤1
红豆准备一碗；
步骤2
冲洗一遍，泡凉水两个小时左右；红豆即使没有完全泡开，也不要紧；
步骤3
将泡好的红豆入养生壶中，加入800毫升凉水水，没有养生壶就用砂锅、煮锅、电饭煲、高压锅都成；
步骤4
选择煲汤功能，定时60分钟；
步骤5
红豆煮好了，颗粒分明，用勺子一定要轻轻挖上来晾凉后使用；趁热可以喝碗汤，补气血而且肠胃舒服；
步骤6
提前冻的纯净水的冰块准备好；
步骤7
将几块在料理机中，打碎，量不能太大，因为打碎的冰会积在下面，转不起来，少量多次最好了；
步骤8
将打好的冰碎放进小碗里，上面再舀几勺晾凉的红豆，淋上炼乳，又甜又香，慢慢吃，更能品味其中的凉爽和快感。
烹饪技巧
1. 红豆无需完全泡发就可以小火慢煮熟，用高压锅等也能完成；
2. 如果没有炼乳，可以在煮的时候放红糖，风味比白糖的更香，吃时再淋一点凉牛奶，口感也超级棒。
制作方法：1、锅内加水，将红豆浸泡水中，浸泡时间为一晚（也可用高压锅），同时冰箱中制作冰块。
2、将浸泡红豆的锅放火上烧开，之后小火继续煮，煮至红豆裂开时加红糖，调味，（喜欢甜味的可多加些），待锅内呈粘稠状时，熄火放凉。
3、将冰块加入刨冰机中打成雪花状，最后把煮好冷却的红豆浇在上面，根据个人口味调需要放的量。
这样好吃的红豆沙冰就做好了，吃的时候可把红豆跟雪花冰搅匀，搅匀后更美味。
