做法
1、食材：乳猪肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。
2、首先，选择新鲜的乳猪肉，猪肉切小块。
3、用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。
4、肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。
5、家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。
6、大葱、生姜、大蒜切好备用。
7、下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入乳猪肉进行翻炒。
8、翻炒乳猪肉约5-8分钟，倒入冷水，然后开始中火加热煮（10-20分钟）。
9、准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。
10、将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅
1.匀称的五花肉切厚片。
2.碗中放南乳汁、蚝油、盐、料酒、糖和生粉拌匀。
3.再加点糖、蒜片、香菜拌匀。
4.再放淀粉腌制15分钟。
5.锅中倒油，给肉片穿上漂亮的新衣，捞出沥油。
6.摆盘，大白菜丝粉饰环境。
7.白芝麻搭配一下即可。
