山东腌白菜的家常做法（山东腌白菜正宗制作方法）

1.把山东大白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。

2.将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。