萝卜干为什么晒干还要蒸一下再晒（为啥晒干后的萝卜干要上笼上蒸）

晒萝卜干儿蒸一下是为了去除萝卜本身的萝卜气，萝卜是有一股味道的，蒸一下可以去除。

自晒萝卜干是一道简单的家常菜，主料是萝卜。中文名自晒萝卜干分类中餐口味咸鲜主要食材萝卜。