莲蓬长出种子的过程可以分为以下几个步骤：
1. 开花：莲花在生长过程中会开花，花朵通常呈放射状排列，颜色鲜艳，吸引昆虫前来传粉。
2. 受精：在花朵开放期间，昆虫会帮助传播花粉，使得花蕊受精。受精后的花朵会逐渐发育成果实。
3. 果实发育：经过受精后的花朵，花瓣逐渐凋落，花托部分继续发育成果实。果实呈倒圆锥状，内部含有许多种子。
4. 莲蓬成熟：当果实内部种子成熟时，莲蓬会逐渐变大，颜色变为褐色或黄色。成熟的莲蓬会低下头，靠近水面，以利于种子的传播。
5. 种子传播：莲蓬成熟后，莲子会从果实中散落出来，落到水中。莲子的种皮非常坚实致密，可以保护种子免受外界环境的侵害。
6. 种子发芽：等到来年气温升高后，莲子的小芽会钻出来，开始生长。在适宜的环境条件下，莲子会逐渐长成新的植株，完成生命周期的循环。
综上所述，莲蓬长出种子的过程主要包括开花、受精、果实发育、莲蓬成熟、种子传播和种子发芽等环节。
