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牛肉饼热量(牛肉饼热量排行榜)

牛肉饼热量(牛肉饼热量排行榜)

更新时间:2024-06-25 17:55:04

牛肉饼热量

牛肉饼(每100克)热量是348.23大卡,碳水化合物55.40克,脂肪10.00克,蛋白质10.30克,纤维素0克。芝土的热量100克大概在260卡左右,含有的营养物质也是比较丰富的,有蛋白质、脂肪,还有丰富的钙、锌等矿物质以及多种维生素,比如说维生素A,维生素B1、维生素B2,在发酵的过程中,营养成分更容易被人体吸收。

每100克267大卡

1.先和面,面粉400克倒入80度左右热水80克,用筷子混合成雪花状,再加入适量冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟;

2.牛冷水泡去血水,切成细小的肉丁;

3.洋葱和生姜切成细末,加入牛肉丁中;

4.牛肉丁里加入料酒、酱油、盐、香油,提前将花椒用温水泡好,倒入花椒水用筷子向一个方向搅拌至出筋;

5.将饧好的面取出分成四份,取一份揉匀后松弛10分钟,松弛好的面团擀成长方形大片;

6.饼皮中间放上适量肉馅,用刀划成井字形,涂满肉馅;

7.将面片两边各切两刀,将面片从一边折起,另一边也向中间对折;

8.再向中间折起,两边分别再向中间折,依次叠好;

9.先用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子;

10.平底锅预热放少许油,放入擀好的饼坯子,降至中小火煎至金黄;

11.翻面也煎至金黄;

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