1、产量不同：意蜂大规模采蜜能力强，而中蜂大规模采蜜能力弱。2、习性不同：意蜂主要靠发展强群采蜜，而中蜂强群难度高，且易发生分蜂热。3、生存能力不同：意蜂已驯化，在没有巢础引导的情况下只会造雄蜂房巢脾，没有野外生存能力。而中蜂有自主造脾能力，野外生存能力强。
意蜂，原产于意大利的亚平宁半岛。原产地地中海气候和蜜源地条件的特点是：冬季短、温暖而湿润；夏季炎热而干旱，花期长。在类似以上的自然条件下，意大利蜂可表现出很好的经济性状；在冬季长而严寒、春季经常有寒潮袭击的地方，适应性较差。
中蜂和意蜂的区别主要在于生长环境、体型和习性。
1. 中蜂主要生长在我国的中部地区以及亚洲的一些其他地区，而意大利蜜蜂则主要生长在欧洲。
由于生长环境的不同，两者的体型也有所差别，中蜂相对来说较小，而意大利蜜蜂则比较大。
2. 两者的习性也有所不同，中蜂对于气候的适应性较强，其繁殖能力和抵抗性都较强，但它采蜜量较少；而意大利蜜蜂产蜜量佳，但对气候的适应性较弱，其繁殖能力和抵抗性较弱。
