习性不同。意蜂主要靠发展强群采蜜，而中蜂强群难度高，且易发生分蜂热。
生存能力不同。意蜂已驯化，在没有巢础引导的情况下只会造雄蜂房巢脾，没有野外生存能力。而中蜂有自主造脾能力，野外生存能力强。
中蜂和意蜂有着很大的区别。
原因是中蜂是在我国北方常见的蜜蜂品种，生长环境一般要求海拔较高、温度较低，采蜜量较少但蜜质优良，擅长采集花蜜；而意蜂是欧洲蜜蜂的一种，主要生长在地中海沿岸的意大利、西班牙等国，采蜜量较大但蜜质相对较差，擅长采集树蜜。
此外，中蜂和意蜂的外形、体形、群居习性等方面也有差异。
中蜂外形较小巧，体形较瘦长，群居习性比较凶猛；而意蜂外形较圆胖，体形较短粗，群居习性比较温和。
因此在养殖、采蜜等方面需要根据不同品种的特点进行不同的处理和管理。
