用一斤面用多少鲜酵母做馒头（蒸十斤面的馒头用多少鲜酵母）

正常温度25度左右，一斤面粉放5克酵母就可以了，在这个温度下，一般发酵2小时就基本能达到要求。但是，如果温度比较低（比如低于22度）又要赶时间，那么一斤面粉也可以放8克酵母，这样可以加快一些发酵速度。