如果家中有吃不完或需要保存一段时间的松花蛋，可放在塑料袋内密封保存，袋口系紧，放在常温下保存，一般可保存3个月左右而风味不变。
如果有吃不完需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面密封保存，但是剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，不可留存到下次餐食用，因为它的保质期只有2小时。
1、应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月。
松花蛋不宜低温储存，低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，
2、松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
