1、炒南瓜：生南瓜削去皮，切成片状，锅烧热，倒油，加葱姜蒜辣椒爆香，将南瓜片放入锅里翻炒一会，倒入醋溜一下，熟后加入鸡精。
2、煮南瓜：南瓜皮去除，切成块，放入开水锅里煮，加大米或小米或玉米粥都很行，煮到南瓜熟烂就可以了。
3、蒸南瓜：将南瓜切成大块放入蒸屉，大火烧开蒸五分钟，转小火蒸五分钟，用筷子扎一下，确认熟 透，关火。
南瓜煎饼
食材准备：南瓜，面粉，鸡蛋一粒，香葱适量，盐1小勺，清水适量，小苏打1克。
1：首先，将南瓜去皮后成细丝，香葱都切成颗粒备用。
2、接着将这些材料都放入碗里面，然后加入盐，加入适量的水搅拌到面粉都完全混合没有颗粒的状态。最后加入香葱颗粒拌匀。
3、接着锅加热，倒入少许的油，面糊倒入转小火煎，一面定型后才能翻面，继续小火煎到两面都金黄熟透了就可以了。
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清蒸南瓜
食材准备：南瓜一个
1 .将南瓜洗净，除去马立的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）
2 .将南瓜切成 5 公分宽、 15 公分左右长的大块。
3 .将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜卜活当撒些白糖。
4 .放在蒸笼上蒸熟即可。
