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只有面粉跟发酵粉要怎么做馒头(不用加发酵粉的面粉怎么做馒头)

只有面粉跟发酵粉要怎么做馒头(不用加发酵粉的面粉怎么做馒头)

更新时间:2024-07-03 20:19:15

只有面粉跟发酵粉要怎么做馒头

加在一起,用五碗面一袋发酵粉,搅和在一起,然后加入两碗水开始和面,然后放到温暖的地方,两个小时就会发了,然后揉一揉就可以蒸馒头了

具体做法如下:准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,发酵粉 4克 。

1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;

2、将白糖放入面粉中搅拌和面;

3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大;

4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;

5、揉出面团中气泡;

6、揉好的面团横切面没有大的孔;

7、揉成光滑小面团;

8、放蒸笼静止20分钟二次发酵;

9、冷水上锅,水开先小火蒸三分钟,再大火蒸,共计15分钟关火,关火后不要立即打开盖子,静止5分钟后再打开;

10、成品。

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