马蹄哪种才多粉（挑选马蹄的三个诀窍）

桂林马蹄多粉

广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。

水马蹄。

马蹄是荸荠，而深涌村地方的马蹄被称之为水马蹄，特点是个大、肥美、粉多，是珠三角地区闻名遐迩的“水马蹄之乡”。

在每年11月份左右是荸荠最多的时候，这个时候吃荸荠是最好的了，也是吃荸荠的最佳时间，要是喜欢吃荸荠的话，可以在这个时候吃是最佳的时间，新鲜出土，这个时候是最鲜嫩的出粉率也高。