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有谁知道钵钵鸡的作料配方(钵钵鸡调料的做法和配方大图鉴)

有谁知道钵钵鸡的作料配方(钵钵鸡调料的做法和配方大图鉴)

更新时间:2024-06-25 17:34:54

有谁知道钵钵鸡的作料配方

主料:鸡腿400g、丝瓜300g

辅料丸子适量、土豆片适量、豆干适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、鲜贝露适量、酱油适量、辣椒油适量、花椒油适量

步骤一:鸡腿用清水洗干净。

步骤二:姜切片,葱切段。

步骤三:锅内放入清水,放入鸡腿,加入姜片和葱段一起煮。

步骤四:水开的时候,撇去浮沫,煮20分钟,鸡腿没有血水即可,捞出晾凉备用。

步骤五:鸡腿去骨头后将肉片成片备用。

步骤六:将喜欢的丸子类食品煮熟备用。

步骤七:准备自己喜欢的蔬菜,在开水锅里焯熟备用。

步骤八:煮鸡腿的肉汤晾凉,去掉葱和姜,放入盆里备用。

步骤九:将食盐 料酒 生抽 白糖 香油 鲜贝露 味极鲜酱油 辣椒油 花椒油,按照自己的 口味添加完毕,搅匀,即制成一盆钵钵鸡汤料。

步骤十:加入已经做熟的食材,放入冷汤中。

步骤十一:做好的钵钵鸡可以享用啦~

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