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无水蛋糕为什么要加热(做蛋糕用黄油和玉米油的区别)

无水蛋糕为什么要加热(做蛋糕用黄油和玉米油的区别)

更新时间:2024-06-25 18:04:12

无水蛋糕为什么要加热

因为无水蛋糕放久后会变硬,加热后会松软。

无水蛋糕本身含水量就较(其它蛋糕)少,如果在销售过程中长时间裸露的话会再损失部分水分,所以第二天会很干。

建议1.烘烤温度和时间不要过高过长以尽量保持水分2.覆盖销售,减少水分损失3.可以在配方中适当添加净水

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