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陈皮酸枣粒的做法(齐云山陈皮酸枣粒制作全过程)

陈皮酸枣粒的做法(齐云山陈皮酸枣粒制作全过程)

更新时间:2024-05-31 22:12:12

陈皮酸枣粒的做法

酸枣1KG以上

辅料

紫苏叶适量

新鲜红辣椒适量

陈皮适量

配料

食盐适量

白糖适量

自制酸枣糕的做法步骤

1.新鲜的酸枣、陈皮洗净,放入开水内煮10分钟左右,冷却备用。

2.放入盆内,捣烂,捡出内核。

3.酸枣皮可以和肉一起用,所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。

4.新鲜紫苏叶洗净,晾干。若不喜欢太酸的朋友,可以多加些紫苏叶。

5.将晾干的紫苏叶切碎

6.新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁,如果不心疼榨汁机可以用它代替。

7.根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些

8.拌匀

9.最后,把酸枣肉、陈皮均匀的平铺在木板上,底下垫一层保鲜膜。

10.搬到太阳下晒4-7天,其间要翻边,让两边都晒得没水份为止。注意:晒的过程中千万别淋到雨,不然前功尽弃。

11.也可以做成不同的形状,如饼型,这样会晒得更久一些。

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