材料准备：
1. 毛豆：500克
2. 筒骨：300克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 清汤或水：适量
6. 盐：适量
步骤指南：
1. 首先，将毛豆剥去外皮。如果您时间不充裕，也可以购买现成剥好皮的毛豆，以节省时间。
2. 排骨洗净后，用温水煮沸，焯水去血水，随后捞出沥干备用。
3. 加热锅中的少许食用油，将姜片略微煸炒，增加香味。
4. 将焯水过的排骨倒入锅中，翻炒几分钟，直至变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，提鲜去腥。
6. 倒入足够的清汤或水，汤料量与个人口味有关，如果喜欢汤汁多一些，则可以适量增加。
7. 大火煮沸后，撇去浮沫，将火调至中小火，继续炖煮约30-40分钟，直至排骨变得烂熟入味。
8. 汤煮至差不多时，加入用水焯烫过的毛豆，继续煮5分钟，让毛豆入味。
9. 最后，根据个人口味调入适量的盐，再煮1-2分钟即可。
主料：排骨2根，毛豆一碗，料酒，盐，醋，鸡精各一勺，姜一块，小葱一根
步骤：
1、排骨洗净放冷水锅里加姜片沸水撇去浮沫。
2、毛豆洗净和排骨一起放入电压力锅加姜片，小葱，水，料酒醋按煮汤键开水炖煮。
3、时间到加入盐，鸡精调味即可。
