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筒骨毛豆汤的做法(毛豆炖排骨汤的做法大全)

筒骨毛豆汤的做法(毛豆炖排骨汤的做法大全)

更新时间:2024-06-25 17:52:26

筒骨毛豆汤的做法

材料准备:

1. 毛豆:500克

2. 筒骨:300克

3. 姜片:适量

4. 料酒:适量

5. 清汤或水:适量

6. 盐:适量

步骤指南:

1. 首先,将毛豆剥去外皮。如果您时间不充裕,也可以购买现成剥好皮的毛豆,以节省时间。

2. 排骨洗净后,用温水煮沸,焯水去血水,随后捞出沥干备用。

3. 加热锅中的少许食用油,将姜片略微煸炒,增加香味。

4. 将焯水过的排骨倒入锅中,翻炒几分钟,直至变色。

5. 加入适量的料酒,翻炒均匀,提鲜去腥。

6. 倒入足够的清汤或水,汤料量与个人口味有关,如果喜欢汤汁多一些,则可以适量增加。

7. 大火煮沸后,撇去浮沫,将火调至中小火,继续炖煮约30-40分钟,直至排骨变得烂熟入味。

8. 汤煮至差不多时,加入用水焯烫过的毛豆,继续煮5分钟,让毛豆入味。

9. 最后,根据个人口味调入适量的盐,再煮1-2分钟即可。

主料:排骨2根,毛豆一碗,料酒,盐,醋,鸡精各一勺,姜一块,小葱一根

步骤:

1、排骨洗净放冷水锅里加姜片沸水撇去浮沫。

2、毛豆洗净和排骨一起放入电压力锅加姜片,小葱,水,料酒醋按煮汤键开水炖煮。

3、时间到加入盐,鸡精调味即可。

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