1· 削干净绿色的那层 切小片。用水撩 在差不多变透明的时候捞起来
2· 挤干水分再用清水泡又挤干（这一步我反复好多次因为这个有点绿色 不挤多次会苦）然后一直泡水到煮的时候 再重复用干净水洗一次挤干备用
3· 放油炒肉（最好是有肥肉的这样炒起来更好吃）再放蒜米和辣椒 炒香了放柚子皮 捞一下马上放水 水量在柚子皮自然发胀再多一点点 最后放盐放点耗油捞匀即可
柚子皮是一种很有营养的食材，可以用来做很多美食。以下是一些柚子皮的做法：
1. 柚子皮糖：将柚子皮切成小块，用盐水浸泡 20 分钟，然后用清水冲洗干净。将柚子皮放入锅中，加入适量的水和白糖，用中火煮至糖水浓稠，柚子皮变软。将煮好的柚子皮糖晾凉，放入密封罐中保存。
2. 柚子皮茶：将柚子皮切成薄片，用盐水浸泡 20 分钟，然后用清水冲洗干净。将柚子皮放入锅中，加入适量的水，用中火煮 10 分钟，然后捞出柚子皮晾凉。将晾凉的柚子皮放入茶杯中，加入适量的茶叶，用开水冲泡即可。
3. 柚子皮炒肉：将柚子皮切成小块，用盐水浸泡 20 分钟，然后用清水冲洗干净。将瘦肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。锅中倒入适量的油，放入瘦肉片煸炒至变色，加入柚子皮继续煸炒，加入适量的盐、生抽和糖调味，翻炒均匀即可。
4. 柚子皮蒸鱼：将柚子皮切成小块，用盐水浸泡 20 分钟，然后用清水冲洗干净。将鱼肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。将柚子皮和鱼肉放入盘中，加入适量的盐、生抽和糖调味，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟即可。
以上是一些常见的柚子皮做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。需要注意的是，柚子皮有一定的苦味，在烹饪之前需要用盐水浸泡，以去除苦味。
