番茄土豆辣椒黄瓜可以做成青椒土豆丝，凉拌黄瓜和蜜汁西红柿。具体做法如下：青椒土豆丝食材主料200g土豆配料青椒适量精盐1勺五香粉1勺鸡精适量葱末1勺蒜末适量花生油2勺生抽适量步骤/方法1土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
2把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
3把青椒也切成丝。
4炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。
5接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。凉拌黄瓜主料黄光2根辅料蒜适量盐适量醋4g生抽10克香油20g鸡精适量味精适量芝麻油适量胡椒粉适量步骤/方法1选择新鲜的几根黄瓜。
2把黄瓜洗干净3切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍（最好切成丝这样容易进味）：4切好后放进盘子中5选取两芽蒜，切成蒜末6加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀，等（可以根据个人口味添加辣椒）蜜汁西红柿材料：西红柿20克白糖适量做法1.西红柿切片2.加白糖腌渍10分钟左右
