原料：
鸡胸肉150g
青椒3个
盐3g
生抽10g
味精2g
葱段适量
胡椒粉2g
生粉10g
蛋清一个
做法步骤：
第1步、辣椒去籽，顶刀切成圈。
第2步、鸡胸肉切成小丁，放盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清，搅拌均匀，放少许油腌10分钟左右。
第3步、热锅凉油，待油烧至三四成热时，放入鸡丁。
第4步、将鸡丁滑至变色，盛出多余的油脂，放入葱段炒香。
第5步、放入辣椒圈。
第6步、放入盐，继续翻炒。
第7步、放入少许生抽。
第8步、放入少许味精。
第9步、翻炒均匀即可。
用料
三黄鸡 半边
东古一品鲜酱油 400ml
清水 500ml
冰糖 120g—150g
油 少许
花椒 10粒
葱 2根
薑 5片
盐 少许（约5g）
嫩滑豉油鸡的做法步骤
步骤 1
半边三黄鸡整块清洗干净沥干水分，淡淡在鸡表面摸很少的细盐。
步骤 2
把花椒泡在东古一品鲜酱油约十分钟，葱切段，准备薑片，倒少许油在锅烧热，鸡放锅里热油烫下鸡身至微黄捞起。
步骤 3
葱头薑片放锅里炒片刻，酱油+水+冰糖全部放锅里先小火慢烧，搅拌冰糖融化后放入三黄鸡。
步骤 4

不断往鸡身上浇酱汁，隔5分钟翻一次身，多翻几次让鸡均匀受热，吸收酱汁味道！用筷子试能穿过鸡胸部和鸡大腿部就熟了。
步骤 5

熄火后呆锅里放凉十分钟后捞起继续凉十分钟。把葱段抛酱油锅里泡一会，把鸡斩件上碟，捞起葱段洒在鸡上，嫩滑的豉油鸡闪亮登场啰！
