材料：鲍鱼16只，鸽子4只，萝卜一个，干瑶柱3粒，姜一块，鲍鱼汁一瓶
1、鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗净，在表面切十字花。
2、乳鸽洗净，每只斩成4大块，用盐、料酒略腌。
3、干瑶柱提前半天用水泡软，撕碎，泡瑶柱的水不要倒，留用，姜切片。
4、白萝卜去皮切成厚条。
5、炒锅下油，放姜片略爆。
6、接着放入腌过的乳鸽翻炒。
7、炒的时候可以在锅的边缘溅点酒，乳鸽要炒得变色干身。
8、接着把泡好的瑶柱连水一起加入锅里，继续加多些水直到没过乳鸽表面，盖上锅盖，大火烧开。
9、保持大火状态，焖烧15分钟左右。
10、用一个大砂锅装着萝卜条，浇上乳鸽的汤汁，汤汁的量以能把萝卜煮透为佳。
11、用另外的炉具同时煮萝卜，加盐用小火煮至软熟，关火。
12、乳鸽锅里加上约4大匙鲍鱼汁同煮。
13、接着放入处理好的鲍鱼，大概闷煮20-30分钟，加盐调味，待汤汁收得差不多时关火，然后倒入煮萝卜的砂锅中，重新用大火烧开即可。
14.美味又好吃的鸽子鲍鱼煲汤方法完成开吃了。
1.将500g鸽子处理好以后保留内脏待用。
2.将400g鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位,用刷子刷掉黑色的地方,洗净,100g鱼肉切片,壳洗净备用,姜片准备两片,100g蘑菇洗净切片。
3.砂锅洗净加凉水,放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。大火烧开后,小火慢煲。
4.约一小时后,当闻到鸽肉的香味时,把蘑菇片加入,继续煲。
5.两个小时后,加入切好的鲍鱼,再根据个人口味适量放入枸杞和盐,再滴入几滴牛奶即可。
