六旺果焖鸭怎么做（凤眼果焖鸭的正宗做法）

食材：鸭子640克，栗子肉480克，六旺果50克，蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量

做法

1.鸭子洗净切块，用湿粉拌匀。

2.锅中放油，开火烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透。

3.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再下入老抽，调成金红色。

4.将鸭子和汤一起放入瓦煲（砂锅）中，盖上盖子，焖烧至七成熟。

5.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透，即可上桌。