清江鱼能生吃吗（清江鱼的正确食用方法）

可以吃。

烹饪的时候，一定要注意肉类食物要煮熟食用，不能吃生食，也不能吃半生食物。

清江鱼含有大量的优质蛋白，对身体是有不少好处的，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。