方法/步骤
1
包菜一片片掰下来，不要弄坏了，大片的可以切成两半，洗净待用；
2
蒜3瓣拍碎待用；
3
锅开火，加水烧沸，放进去掰好的包菜，煮至菜叶颜色变深（或者说变软，不宜太久，大约三分钟，否则不脆），捞起；
4
捞起的包菜控干；
5
锅开火，倒入油，蒜爆香，倒入控干的包菜；
6
翻炒大约两分钟，加入鸡精，蚝油，盐，翻炒，装盘即可。
装盘后，在上面浇上一点蚝油，味道更佳。
END
制作材料
300 克 包菜（圆白菜） 80 克胡萝卜30 克 香水芹菜0.33 小匙盐1.5 大匙沙拉油2 大匙 清水
制作步骤
锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。
加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。
煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。
再混合均匀即可起锅。
