萝卜叶能吃吗（干萝卜叶子的功效与作用是什么）

1、萝卜叶能吃。

2、现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3～10倍。

3、一般地，都会把萝卜叶腌渍，当作咸菜吃，用来下饭佐粥都是不错的选择。

当然能吃了，而且还很好吃，可以凉拌萝卜苗，可以包包子。可以做萝卜叶小豆腐吃。也可以做萝卜缨玉米饼子包，还可以做成菜团子吃。比萝卜营养价值还高。